Kabak bitkisinin yenilebilen zarif çiçeklerinin toplanmasıyla yapılır.Ülkemizde özellikle Ege bölgesinde kullanılır.Sabah erken saatlerde,tam olarak açık oldukları zamanda toplanır.Satın almak isteyenler için ise pazarlarda satılmaktadır.

Çok hissedilmeyen hafif bir tada sahip.Fakat inanılmaz lezzetli!

Mutlaka bir şans tanıyın.Şimdiden afiyet olsun.

👩🏼‍🍳Kabak çiçeklerini öncelikle sirkeli suda bekleterek,zarar vermeden yıkayalım.Küçük yapraklarını koparalım.

👩🏼‍🍳Minik küp küp doğradığımız soğan ve rendelediğimiz sarımsakları su ile soteleyelim.

👩🏼‍🍳Yıkadığımız pirinçleri ve rendelediğimiz domatesi ilave edelim.

👩🏼‍🍳1 su bardağı kadar su,zeytinyağ,tuz ve baharatları ekleyelim.

👩🏼‍🍳Çok pişirmeden suyunu çekene kadar bekletelim.Biraz soğuduktan sonra taze nane ve dereotlarını ekleyelim.

👩🏼‍🍳Büyüklüklerine göre yavaşça çiçekleri dolduralım.Yaklaşık silme 1 tatlı kaşığı alıyorlar.

👩🏼‍🍳Tencereye dizelim.Üzerlerine bir küçük tabak koyalım.

👩🏼‍🍳Yarılarına gelecek kadar su ekleyelim.

👩🏼‍🍳Kısık ateşte,dikkatli bir şekilde pişirelim.Çok çabuk pişiyorlar.

✨Sarımsaklı yoğurt veya limon ile servis edebilirsiniz.

Details

Besin Değerleri

  • Enerji: 480 kcal
  • Protein: 9,7 gr
  • Yağ: 13,2 gr
  • Karbonhidrat: 79,2 gr
  • Lif: 6 gr

Malzemeler

  • 1 küçük soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 orta boy domates
  • 1/2 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı su
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 10 yaprak taze nane
  • 1/4 demet dereotu
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ
  • Karabiber
  • Kırmızıbiber
  • 10 adet kabak çiçeği

Bir yorum yaz